Bonjour et bienvenue à toi !
Je m’appelle Maëlis SOULET et je suis diététicienne-nutritionniste diplômée à la suite de l’obtention du Diplôme Universitaire et Technologique Génie Biologique option Diététique à Montpellier.

Si tu es ici à me lire c’est probablement parce que tu t’intéresses de près ou de loin à la nutrition, et si c’est le cas, tu es au bon endroit. Si ce n’est pas le cas, tu peux quand même rester, ne t’en fait pas.
En effet, je suis une passionnée de nutrition et j’adore apprendre mais surtout transmettre aux autres.

De nature empathique et avec un bon sens de l’écoute, je me suis toujours intéressée au bien-être et j’ai vite constaté qu’il passait notamment en grande partie par l’alimentation. Comme l’a dit Hippocrate : « Notre nourriture devrait être notre médecine et notre médecine devrait être notre nourriture » …

Tarte courgette & fromage de chèvre

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Tarte courgette & fromage de chèvre

4 personnes

Temps de préparation :

20 min

Temps de cuisson :

40 min

Ingredients 

  • 1 pâte brisée (maison c’est toujours mieux)

  • 2 oeufs

  • 10 cL de crème fraîche

  • 2 courgettes

  • 70 g de fromage de chèvre

  • Huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence

 

Preparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
  2. Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles
  3. Fouettez les oeufs avec la crème dans un saladier, salez et poivrez
  4. Piquez le fond de la pâte à tarte
  5. Versez le contenu du saladier sur la tarte
  6. Y disposez les courgettes en formant une spirale
  7. Rajoutez des morceaux de fromage de chèvre sur le dessus
  8. Versez un filet d’huile d’olive, sel, poivre et des herbes de Provence
  9. Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 40 min

 

Bon appétit !